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十番モーリーさんの「いせ源本館」へのクリップ

ここの「あんこう鍋」は丁寧な仕事しとります。
灰汁とかクセとか全部取ってあるので、美味しい。
味は甘いのですが、砂糖が入ってるのではなくてダシにあんこうを入れると
自然に甘くなるというのです！お店の方が内緒でダシを飲ませてくれたんですが、
ちゃんとしたダシの味がしただけで、甘くなかったのです。

ダミ声の店員さんがいて、その人の仕事はてきぱきしてます。

古いお店ですが、とても好きな感じです！

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