「蔵味噌屋」というくらいだから味噌ラーメン専門店かというとそうでもない。独自性を出して売りにしようとするラーメン屋が多い中で、このお店はバリエーションを増やして色々なお客さんのニーズに応えようとしているのだ。黒酢スーラータメンなどもある。今回は、定番セット（￥880）と生ビールを頼んだ。定番セットは、味噌ラーメン（とんこつベースのこってりor醤油ベースのあっさい）とごはんもの（チャーハンorから揚げ丼orイクラ丼）という内容で、こってり+チャーハンを頼んだ。麺の量も大・中・小と選べる。麺は、太麺だ。カウンターの上には、おろしにんにく、油かす、フライドニンニクスライス、粉チーズ（？）など調味料もバリエーションに富んでいる。チャーハンはおいしかった。が、とんこつ味のみそラーメンは、味がはっきりしなくてものたりない。太麺はおいしい。どうも間口を広げすぎて、やや散漫になっている感じ。でも、メニューが色々あってどんどん挑戦したくなるお店です。若くてあいそのよい店員さんも感じがよい。
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