「こだわりの味『一茎草』」１１時半にお店に入ったのに既に中で並んでいる人が・・・。素材にこだわり、それぞれのラーメンにスープや麺、具材が違って個性豊。私は玄菜麺・・・ノンケミカル、ノンアニマル動物系素材はもちろん、魚介系素材も一切使用せず、無農薬野菜の旨みだけで作ったスープ（マクロビオテック対応）子供達は玄麺・・・商品コンセプトは、江戸前《喧嘩》ラーメン。江戸前食材を生かしたラーメンです。ラーメンプロデューサー玄さんのこだわりが隅々に感じられるラーメンで、トッピングで子供達がチョイスしたチャ－シューは絶品でした。
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