立川のアレアレアにある『ラーメンスクエア』の中の店。店の名前で分かる通り、煮干しスープに背脂を浮かせた、正直「？」な組み合わせ。”背脂煮干そば味玉入り”を食べました。丼の縁に煮干し粉が付着していて、かなり強烈そう。しかしその強烈な個性の煮干しと背脂がお互いのクセを消して、驚くほどスルスル食べられます。麺は極細で和歌山ラーメンと似ている感じ。具にはタマネギ、チャーシュー、細いメンマ、細ネギ。チャーシューはシンプルで噛みごたえのある煮豚。美味しかった！
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ミトゥ ここって、ダメなら退店！みたいな入れ替え式のモールなんでしょうか？ 立川も激戦区ですよね～
2010/12/06 19:12
ｎｏｐｏｇｏｒｏ ミトゥさん そうです。 この店と一緒に入った店舗も無くなってました。 でもその店は塩ラーメンでして、やっぱりこういうテーマパークってインパクトが強い味じゃないと厳しいんですね。
2010/12/06 19:14
ミトゥ そうなんですね～。 近々立川に用事があるので、ぐるっと見てみようかと思います！
2010/12/06 19:33
ｎｏｐｏｇｏｒｏ ミトゥさん ミニラーメンのメニューもあるので、いろいろお試し下さい。
2010/12/07 11:17
