東京でベストな夜景を見るレストランはと聞かれてまず最初に浮かぶのがこのレストランです。カレッタ汐留の46階にあるダイニングバーレストラン 響。エレベータで一気に46階にあがると、46階のフロア全体がもう暗い照明で、落ち着いた雰囲気のお店が並びます。個人的にはこの高速エレベータが気に入っており、出来た当時は何往復かした記憶を思い出しました。(笑)心なしか高速度が落ちている気が、久しぶりに乗ってしました。この店から一望するベイブリッジと東京タワーの夜景はこの時期が一番で今夜もすっきりとした夜景が見えました。ダイナック系列のお店は照明がどこも照明が暗めで、雰囲気がいい印象があります。ここでは必ず窓際のカウンター席を指定します。久しぶりに来たのですが、この時期は「きりたんぽ」\3800がお薦めとのことで、早速注文しました。その他では牡蠣醤油いため\950紅葉鯛コロッケ\950北京餃子\1100を注文してワインはシャルドネ\1000をいただきました。ここの料理は、創作和食料理という感じで素材にこだわっている、旬の素材を使っている点評価できます。きりたんぽは鶏肉だしがよく効いていておいしかったし、また特に鯛コロッケがシャキシャキしていて絶品でした。これだけの夜景を独占して、おいしい旬の料理を満腹に食べてふたりで\13,000はお安いと思いました。今年もミシュラン東京が決まりましたが、年々ミシュランレストランの値段が高騰するなかにあってこのような庶民的?な店があることが貴重だと思います。今年のクリスマスイブにはここの夜景をお薦めします。この後「コンラット東京」にお泊りがベストですが、バブリーかもしれません。
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