開店して数年しかたってないのに京都で有数の有名そば店になってしまったのはすごいですね。今年はミシュラン☆でびっくり。研究熱心なお店でメニューにも斬新な工夫が多い。が、ちょっとやりすぎではと思うことも・・・もちろんそばもこだわっているようですが、ねちねちと歯にくっつくような食感がちょっと残念。
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