何回か利用してる、地元の蕎麦屋。近所ではまともなので、たま〜に寄ります。（蕎麦がなくなったら、看板だったりするので 仕事帰りだと、ほとんど閉まってる。。）蕎麦以外の小料理がけっこうイケてるので、夫婦で気に入ってはいるのですが、残念なことに、せっかくの蕎麦が、、、多分ちゃんと茹でれば、けっこう美味しいはず！何といいますか、パスタでいうとこのアルデンテというか（パスタのアルデンテも勘違いな店あるけど）あと15秒茹でて〜みたいな時があったり、よくしごして締めてないのか、ぬめりが残っていたり。。(ｰｰ;)地元だからちょっと大目にみたいんだけれども、うーん、頑張れ！といった感じ。店員さんも感じ良いし、地元では割と有名なんで、あとひと押し。詰めをお願いします！
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