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junkyjun さんの「蕎楽亭」へのクリップ

週末テニスの後、酒飲みの友人と神楽坂にある気になる蕎麦屋を訪問しました。2010年のミシュランでは1つ星を獲得した話題の店です。場所は飯田橋駅から神楽坂を上がり、毘沙門天の手前の小道を左に入った先にあります。ちょうど同じミシュラン☆３を獲得した「いしかわ」の先でした。
お店はカウンター10席とテーブル20席で結構小じんまりとした蕎麦屋というより割烹料理店という感じですで、オープンキッチンでカウンターから生け簀や調理の様子がうかがえます。シンプルで清潔感のあるお店です。
とりあえず生ビールとだしまき玉子を注文。ふんわりやわらかな玉子がなんとも美味しい。だし味は日本酒にも合いますね。
■注文したメニュー　
・十割そば（1050円）
・トマト蕎麦(1050円)
・だしまき玉子（1050円）
・季節の天麩羅（2000円）
・白焼き穴子と煮込み穴子・(?)
・もつ煮込み(800円)
此方のトマト蕎麦は５～９月の夏季限定で、雑誌などでもよく紹介されている名物そば。
ピリリと辛味のあるイタリアンぽい味付けのトマトソースにバジルとたっぷりの白髪葱があしらわれ、冷たいトマトソースのカッペリーニの和風バージョンといったところでしょうか。つゆは別添え、好みで足していただきます。たっぷりのシャキシャキの白髪葱も、風味と香りと歯ざわりの小気味よさを添え、良い感じでした。
賛否両論あるようですが、私はトマトそば、は気に入りました。
出し巻き玉子から登場。
圧巻だったのは、煮込み穴子で深い味と穴子独特の甘みはやみつきになりそうなレベルです。友人はかなりのビールを飲んで、二人で￥１３，０００はやや高いですが、味と満足度を考えると満足のレベルでした。
当初蕎麦のミシュラン？とたかをくっていましたが、この店は単に蕎麦を食べに来るのではもったいないレベルで、日本料理を味わって最後においしい蕎麦を食べるコースでひとり￥７，０００程度で夜十分満足できる貴重な穴場的店として利用できる店です。
是非一度は訪問してみても絶対損しない店ですよ！！！