看板に「大分の豚骨ラーメン」みたいなこと書いていたので、気になって入りました。メニューは塩豚骨ラーメンと塩豚骨チャーシューメンの普通／大盛りとライス、トッピングのみ。塩豚骨ラーメンの大盛りを注文。店内の貼り紙によると、福岡の久留米で修行した方が昭和３２年に大分県の臼杵で開業した店の三代目だとか。ラーメンは、久留米の流れを引いているとは思えないアッサリ味。麺は硬めの極細だけど、博多ラーメンのような『硬い』ではなく『固い』という感じ。粉っぽさもありません。モヤシは髭を根を取ってある、丁寧な仕事。なかなか美味しいラーメンでした。ちなみにスープは無添加だそうです。
利用したのは
一人当たりの支払額
まだいません
コメントはまだありません
