またまた訪問。明大前で時間なくご飯の時便利なんだけど何気にランチは初か？？まあ、いつも通りという感じでそんな期待もしないで、行ったところ『あれ？！なんかいつもとちがう。。』それは、うちの相方も感じたようで。もちろん極端に変わったんではないが、ラーメンが美味くなってる！タレとスープの配合がたまたま良かったか、たまたまいい出汁がとれたのか、理由は分からないが、とにかくいつもより、美味しい。。嬉しい誤算。そして、なんかスタッフの気合というかヤル気というか、、活気がちがった。ランチはいつもこうなの？？中心核のスタッフは、自分の持ち場をちゃんとこなしつつ、バイトくんのフォローもし、間違いを直し、うまくランチ時のカオスをさばいていた。自分が飲食やってたからだろうけど、スタッフの動きはすごく気にしてしまう。皆が頑張ってる！という店は無条件にいい店である。大絶賛風に書いたけど、多分ふつうのこと。
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Kii そーゆー嬉しい誤算？はいいですよね♪ 一風堂は大体池袋店（まぁフツー）に行くんですけど、この前行った銀座店が結構アタリでした 卓上のもやしが壺じゃなくてお上品な感じの容器なのはちょっと淋しかったけど(笑)
2010/10/04 13:34
よｰす あ、銀座仕様ですかね？ そこは、オリジナルでいいと思いますけどね〜
2010/10/04 13:46
Kii なるほど！ 店内も通常の一風堂より小洒落てたからな〜。 庶民派としては壺からたっぷし取れる方が嬉しいんですけどね
2010/10/04 13:55
ﾌﾞﾙｰﾂ･ﾘｰ 普通に回ってるって重要素晴らしい
2010/10/04 15:25
よｰす Kiiさん あたしも、壺からガッツリがスキです だって、ラーメン屋だもの。 リーさま ほんとですね！普通に回ってるのは 素晴らしい。 お客さん以上に従業員いて、 全然回ってない店もあり。。
2010/10/04 15:30
