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ター坊さんの「石ばし」へのクリップ

東京のうなぎといえば5指にはいるであろう名店の石ばしに初めて行きました。
本当は1ヶ月前ぐらいに行く予定だったのが予約が取れず、やっと行けました。
お店は普通の住宅街にある古めの民家のようなところ。
お店の中に入っても昭和を感じさせる普通の古い家で奥のお座敷に案内されました。
予約時点で料理のオーダーも決める必要があり、うな重を頼んでおいたにもかかわらず、出てくるまでには30分ぐらい。
いやが上にも期待が高まりました。
やっと出てきたうなぎは期待を裏切ることなくふっくら感がありながらしっかり香ばしく焼いてある僕の好きなタイプの焼き加減。
ちょっとうなるぐらいうまかったです。
やっぱりうなぎは日本の文化です。

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