(3)

れいめんさんの「 Mere de L'abeille　ラベイユ荻窪本店」へのクリップ

はちみつ専門店ラベイユの「ハニーウィンターセット」を以前いただいた時のレビュー。
イタリア産ユーカリ、国産トチ、フランス産ローズマリーのセットです。（下記説明書きを引用）

イタリア産ユーカリ

りんごジャムのようなまったりと落ち着いた甘み。しっかりとした果実の香りの中にもキャラメルのような
ミルキーさや香ばしさを持っています。
おすすめの食べ方：ホットミルク、レモンドリンク

わたしの感想：どちらかといえばクセのある、スパイシーな味。チーズなどにあわせてもよさそう。結晶タイプ。

国産トチ

控えめな花の香りとキレのあるあっさりした甘さ。まろやかで落ち着いた味わいの中にほんのり
スパイシーさも感じます。ほんのりとわかる樹の香り。味はほっこり、甘みはあっさりめ。舌触りもさらっと。
おすすめの食べ方：トースト、紅茶

わたしの感想：クリーミーでクセのない、飽きの来ない味。何にでも合いそう。結晶タイプ。

フランス産ローズマリー

豊かなハーブの香りとほっくりとした心地よい甘みがあり、後味に軽い清涼感も感じられる穏やかな味わいです。
おすすめの食べ方：トースト、ホットミルク

わたしの感想：酸味が感じられて、ハーブらしい、爽やかな味。トロリとしたタイプ。

昼下がり、ホットミルクを飲みながら、パンにはちみつの遅いお昼。
窓を開けるとと晴れた空に済んだ空気、どこからか冬の匂い。

････なんていう幻想を、はちみつは期待させてくれる。