恵比寿横丁内の「加藤商店 肉寿司」経営の会社。市場がコンセプトの地中海大衆酒場。以下の4店舗からなる。●「恵比寿 CHICHUKAI-UOMARU」 鮪のカマ！香草パン粉焼き（999 円）、魚貝のフライパン浜焼き（各種299円～） ●「fantastico！」 全ての料理を「燻製」または「そのまま」のどちらかで提供●「ALL BLUE」 アクアパッツア1人前（800円）、鮮魚グリル（600円～） ●「地中海バル クアトロ」塩鱈とジャガイモのコロッケ「ブニュエロ」（480円）、リングイネを使った「地中海パスタ」（680円～） 流行り物かしら・・・。誰か行った？
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