ここのマスター田中さんは見た目はヤクザみたいですけど（笑） すごく繊細な舌を持つ方で、本当に全部美味しいです！ シングルモルトを頼むのももちろんいいんだけど、せっかく腕のいいバーテンダーがいる店なら 是非カクテルを頼んで欲しい！ 今、ハイボールって何だか流行ってますが、田中さんのハイボールを飲んだなら、ただのソーダ割だと思ってる人は謝りたくなると思います！それくらい奥が深い！ BARで何をオーダーしていいかわからない(ﾟωﾟ?) という人、または知ったかぶりしがちな人は、田中さんにお任せで作って貰ってください！最初困ったような顔しますけど、「甘くてアルコール強め」とか、「さっぱりしてて飲みやすいの」とかで全然作ってくれるし、これがまた ドンピシャなんだな〜 顔はヤクザみたいだけど（笑）すごい人です。ちなみに渋谷のコレオスのマスターの紹介で行きました。
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よｰす ちなみにハイボールは、 ベースは確かバランタインとか、ブレンデッドなんだけれども 田中さんの秀逸なところは、 そのブレンデッドウィスキーに使われている アイラモルトを最後に一滴だけ垂らすこと！ これが、素晴らしいのです！ もちろん、元々そのウィスキーに入ってるものだから 邪魔はしないし、より魅力を引き出してくれる。 バランタインのソーダ割から、 かくも素晴らしい“ハイボール”と変貌を遂げるのです！ 多分、普段アイラモルトのピート香が苦手な人でも これをキッカケにハマったりするかも。。 ありがとう、田中さん。 ありがとう、BAR WOODY。
2010/10/04 10:16
