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ホーリーさんの「武将ダイニング辛夷こぶし」へのクリップ

野菜と武将のコラボ
っというほどのものではないけど、京野菜に拘ったお店とのこと。料理名に武将の名前がつけられ、店内の雰囲気も竹の簾やら木のぬくもりを感じる造りになっており、それなりにユニーク。デートとして使う分には相手の意表もつくかたちで面白いんじゃないかな。
料理自体はボリュームは少ないので、男が食べるには物足りないかも。野菜の使い方はその時の旬の野菜及び流行りの野菜を取り入れようとする姿勢は評価出来るけど、看板メニューである蒸篭蒸しの野菜が水分が足りずに蒸篭の底にくっついてしまうのがいただけない。もうちょっと水分多めにしてもよいのではないかと思う

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