タピオカ入りの麺。ハーブで煮込んだチャーシュー。水菜と柚子が効いたスープ。濃厚でジャンクな味なのに何度食べても飽きが来ないのは、この辺のこだわりからだろうか。自分は職場が池袋ということもあり、美味しいつけ麺屋を探すのに困ることはなく、むしろ多すぎるので、クチコミ系サイトで人気のある店をまわって食べ比べている。でも、「椿」のつけ麺を食べてからは、他店の味ではどうも物足りなく感じてしまう。濃い味が苦手でなければ、一度は試してほしい。きっとハマるから。マイナスポイントとしては、狭い店内に行列ができるので落ち着いて食べられないことくらいか。
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