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pake さんの「きく乃」へのクリップ

店主の中村さんは元ハイアットの和食総料理長。
毎日手書きのお品書きが出てくる料理を期待させます。
カウンターはオープンキッチンになっていて素材の良さと料理人の技を楽しめます。
出てくる料理全て美味しかったのですが、その中でも百合根饅頭が逸品!
百合根で饅頭をつくり中にフォアグラが入ったつみれが入っています。外にかけてあるソースが新鮮な緑色で見た目もGOOD!
とにかく一品一品ゆっくり味わって楽しみお店ですので、学生や若者の飲み会には不向きかと思います。値段も当然居酒屋より高くなりますが作っているとこを見ていたら納得します。
私の隠れ家的お店です。

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