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ムクダ

ムクダ さんの「 バーンリムパー 新宿三丁目 」へのクリップ

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バルト9で映画鑑賞後、ふらりと入ってみましたが、
イサーン(タイ東北部)料理好きにとってはなかなか良い店を見つけました。

チムチュム(イサーンのシャブシャブ風鍋。別名ジェウローン)は、
そのボリュームに驚き!
1人前(1400円くらい?)で十分2人前くらいの牛肉・豚肉が供されます。
スープもレモングラス、ホーラパー(バジルの一種)の香りが効いていて
つけダレも合格点のパンチ力。
田舎料理はやはり上品過ぎては美味しくないですからネ。

本場では牛の胆汁を入れて少し苦味を出しますが
さすがにそれを求めるのは期待過多というものでしょう。

肉や野菜のうまみも手伝って、最後に残ったスープは
全部飲み干してしまうほど美味しかったです。

他にも、ヤムネーム(発酵して酸味のあるソーセージを甘辛酸っぱく和えたもの)など、
日本のタイ料理屋ではポピュラーでないメニューも充実。
願わくば、ソムタムもイサーン風があって欲しかった。
あと、カオニャオ(もち米)は蒸しすぎて手にベタベタくっついてしまったのが残念。

イサーン料理に限らず、
カオクルックガピ(エビ味噌チャーハン)やサテ(ピーナツだれの串焼き)
といった南部料理や、カオソイなどの北部料理もあり、
メニューのバリエーションはかなり充実していました。

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利用したのは ディナー

一人当たりの支払額 〜¥3,000

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