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waka さんの「香醤」へのクリップ

岩手県盛岡市に行ったら何を食べますか？

わんこそば？
冷麺？

いやいや
じゃじゃ麺はいかがですか？

じゃじゃ麺は
わんこそば・冷麺と並んで盛岡の３大麺のひとつで

きしめん風のうどんに肉味噌キュウリねぎを乗せ
ラー油におろし生姜やニンニクを掛けて食べる盛岡独特の麺です

味もホント独特で
店によって肉味噌の味が違います

そして
食べ終わったら
【チータンタン】です

食べ終わった器に卵を割り入れ
肉味噌を加えそこに茹で汁を注ぎそのスープを飲みます

これがまた美味しいのです

アチコチにじゃじゃ麺屋さんは有りますが

盛岡に行かれたら是非【香醤へ】
ここはオススメです

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