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Ｈａｒｕ-6544 さんの「鮨ままかり」へのクリップ

葛西にあるミスドと公園の間の道を入ったところにある　お鮨屋さんです。
店内に入ると、お客でほぼ満席。カウンター席につきました。
昔のお寿司屋さんて、カウンターいっぱいに置かれたショーケースで、壁のようになっていましたが、ここのままかりさんは　小型のショーケースが中央にあるだけ。厨房と客席を遮ることなく、開放感にあふれたカウンターでした。
麦焼酎の兼八を飲みながら、板前さんの手さばきに　釘付け状態で見入っていました。
料理も、繊細さが伝わってくる　見事なお味でした。

利用したのは

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