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イケシュンさんの「カントリーグリル・やまの時間」へのクリップ

以前は「ハンバーグステーキレストラン・カリフォルニウム」という屋号だったそうで、2006年1月にリニューアルして改名したみたいです。

場所は141号線沿いで、清里の南になります。

東京方面から来ると、川俣川のＳ字カーブを曲がりきって少し行った右側（東側）でしょうか…あまり目標物はないのですが…。

明るいうちなら、こげ茶色の山小屋風の建物が見えたらそこです。

駐車場は左右に20台ほどあります。

また、店の前には広大な自家菜園が広がっており、ここで収穫された無農薬有機野菜を使っているそうです。

店内に入ると初老の夫婦が迎えてくれます。

個人経営の店ですが、その割りには広い店内で、内装も山小屋に来たような自然感覚あふれるものです。

尚、ペット同伴可能なウッドデッキもある模様です。

メニューはハンバーグが中心です。

ハンバーグは「ハンバーグステーキ・デミソース（150ｇ）」（997円）から「同（500ｇ）」（2500円）なんてものまであります。

あとは「甲州ワインビーフのシチュー」（1680円）や「スモークサーモンのクリームパスタ」（1200円）等があります。

これら単品に各種セットコースがあり、「Ａセット（ライスorパン＋ドリンク）」（525円）から「コースセット（ライスorパン＋スープ＋デザート＋ドリンク）」（1155円）までありますが、ちょっと割高な気もします。

ちなみに、今回はディナーでしたが、ランチ時（15時まで）に行くと、「ランチプレート」（1365円）というのがあり、ライスとサラダが付いてこの値段なので、ランチの方がお買い得感があります。

ここは素材に非常にこだわりがあり…前述のように野菜や味噌に使う豆は無農薬自家栽培ですしね。

米は須玉町の板屋さんが作った「農林48号」、パンは近所の「フィールドマジック」、卵は有名な「中村農場」、ミルクは「ＫＥＥＰ協会・清泉寮」、きのこは「いずみきのこ園」、牛肉は「甲州ワインビーフ」、豚肉は「富士桜ポーク」…といった感じで、まさに地産地消の王道を行く感があります。

今回は、「ハンバーグステーキ・デミソース（150ｇ）」（997円）に「Ａセット（ライスorパン＋ドリンク）」（525円）という、ごくスタンダードな組み合わせでございます。

15分ぐらいしてジュージューと熱い音を鉄板から発している料理が出てきました。

味はしっかりと牛肉のコクがある濃厚な味わいでしょうか…。

ハンバーグは「中村農場の卵」と「清泉寮のジャージーミルク」に新鮮な牛肉を自家ミンチに挽いた100％オールビーフですので当然といえば当然でしょう。

これに一週間、丹精こめて作ったデミソースとよくからみあっております。

あっという間に完食しました。

尚、食後のコーヒーも手抜かりなく…プレミアム豆の「ロイヤルヨーロピアンビッグビーンズ」を、その都度ミルして出しております。

…と、随所にコダワリの見れるカントリーグリルで、清里でハンバーグが食べたかったらオススメしたいです。