『ぷりっぷりホルモンの炭火焼』名前にひかれた注文しました。大将は、ホルモン専門店の料理長をしていた経験の持ち主で鮮度はもちろん、さすがです。パリッパリの皮にぷりっぷりの脂身が口の中で芳醇な旨味を醸し出します。しかも、よく見ると一切れ一切れに細かな切り込みが入っていて食べやすく工夫されていてまさに「旨味が溶けていくぅ～」って感じです。あまり教えたくないお店ですがイチオシです。大将、近いうちにまたおじゃましますね。
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