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ﾏｱさんの「 HIDE’S―KITCHEN 」へのクリップ

ﾗﾝﾁの穴場 食べたのはAｾｯﾄ本日の魚.ﾊｰﾌﾊﾟｽﾀ､ｻﾗﾀﾞ､ﾃﾞｻﾞｰﾄ､♪ｺｰﾋｰｵﾌﾞ紅茶です ﾊｰﾌﾊﾟｽﾀは､ｶﾗｽﾐのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ､ｱﾙﾃﾞﾝﾃに近い個人的には好きだが女性には少しお口がﾎｯﾄかも(笑)魚は鯛&鱈&かきのｿﾃｰにﾄﾏﾄｿｰｽ仕立てﾋﾞﾀｰﾁｮｺﾚｰﾄｿｰｽ♪ ｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄにｿｰｽをつけてｶﾞｰﾘｯｸ&ﾄﾏﾄｿｰｽ ﾃﾞｻﾞｰﾄ♪ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗとﾊﾞﾆﾊﾞﾆﾗｱｲｽｸﾘｰﾑ〜 ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗはしっかりした重量かんｱｲｽｸﾘｰﾑは生乳と蜂蜜の香り
感想文はあくまでもでな個人的な料理の感想文です!!

来店編

久しぶりにﾗﾝﾁにおじゃましました

ｸﾘｽﾏｽｲﾌﾞに来て以来の来店､

ｸﾘｽﾏｽであろうが普段の日だろうが､

ﾗﾝﾁもﾃﾞｨﾅｰも値段変わらずと言う良心的なお店

前回のﾃﾞｨﾅｰでは､

子羊や､鴨のﾛｰｽﾄなどお肉だったので､

ﾗﾝﾁは1580円の本日魚ｺｰｽ

ｻﾗﾀﾞは直ぐ出てきた､

ｻｳｻﾞｰ系のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝがﾌﾞﾛｯｸ状

食感が楽しめる

ガーリックトーストは外はサクサク中はふんわり、

ガーリックのいい香り

やって来ました本日の、ハーフパスタ♪

レタスのパスタ、あっさりお昼にはちょうどいい塩加減、

白身魚もパスタによく絡まり美味しい、

さぁ

メインですねー

鱈とエビのグリル

見た目も綺麗シェフの
センスを感じマスル

鱈の皮はパリッとエビは火が通り過ぎずちょうどいい

ホワイトソースにトマトのペースト、パラパラっとカレーパウダーのアクセント

フレンチなのにバターや塩が抑えてあり、

ランチとしての完成度はかなり高い

最後はデザート

クリームブリュレ

スプーンを当てると

弾き返さんばかりのキャラメル、

パリッと割れたキャラメルの中はトロケルクリーム

最高

最後は紅茶で〆

そこでシェフ登場

ゆっくりして行って下さい
気取りがなく、気さくに何でも話してくれました♪

常に新しいメニューに挑戦して、

フレンチやイタリアンの枠に、捕われずメニュー作りに取り組んでいる事が伝わって来ました。

そろそろ帰るか、

(ありがとうございました)
シェフ送る体勢



お会計まだナンデスケド、

(お会計まだでしたか)

それは頂かないとだって(笑)

帰り際ランチの時間帯も終わり落ちついた店内、

(植物にも栄養あげないと)
シェフ植物の手入れ(笑)

色んな意味で満喫しました

ごちそう様でした

感想はあくまでも個人のものです