国道147号線沿いに、穂高から松川村へ向かうと、左手に「豚まん」の赤いノボリが目に入ります。そこがこのお店です。信州の大自然に囲まれ、清らかな水で育った白馬SPF豚を使用し、一つ一つ手作りで作られた豚まんです。豚以外の食材も、極力「地場産」にこだわってます。主力の「豚まん」は、豚と玉葱だけのシンプルな豚まんで、素材の良さ・仕事の良さが、そのまんま味に出ています。素直に、美味い！！唯一の不満は、「この値段だったら、もうちょっとボリュームが欲しいかなぁ？」ってぐらいかなぁ…「からしみそ豚まん」も食べたのですが、上記の味に青唐辛子と信州味噌の味が加わり、なかなかオツな味。CoCo壱では7辛がデフォルトのオレの舌には、ピリッとも来なかったんですが、カミさんに一口食わせたところ、辛そうな顔になりました…ぐらいの辛さ？…びみょーな表現だなぁ(^^;)このお店は、基本・カウンタ売りの、お持ち帰りです。（HPを見るとお取り寄せも出来る？みたいな感じですが）店内にテーブルは２席しかありません。店内でお召し上がりの方には、お茶を入れてくれます。
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