唯一無二のラーメンと言っていい。独特のなんと言っていいのか分からないラーメンであった。味噌好きの私はラーメン屋さんに入って一回目はまず味噌をいつもは頼む。しかしここには味噌ラーメンというジャンルはない。長い歴史の中で作られた秘伝のタレ。色々な食材が寝かされて出来ていることは説明書きで分かる。どんぶりの底から麺をくぐらせて食べて下さい。スープが重いから沈んでしまう。こんなラーメンを聞いたことがない。味は何とも表現できない後を引く不思議な味なのだ…。ジャスミンティーも嬉しい。接客だって温かみがあって悪くない。地方のラーメン屋さん巡りは本当に面白い。こんな伝説的な店がまだまだあるからだ。
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ヤマド 参考になりました一度食べて見たい行ってみたいですね、ハルピンキャベツは良くゴルフ場で食べますが 中国のハルピン地方からの由来だと思うのですがハルピンラーメンの由来は一体？
2010/03/31 09:32
三毛猫 コメントありがとうございます。 由来は分かりませんが、なんとも不思議な感じでした。 店構えは普通ですからね、おもわず見落としますよ。
2010/03/31 13:36
