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ター坊さんの「ラ・トゥーエル」へのクリップ

「正統派フレンチレストラン」

ミシュラン一つ星のお店です。

神楽坂の坂の上のほうまで登り、やや右に折れたあたりの閑静な場所にあります。
このお店のある一角だけ、ヨーロッパ風の雑居ビルになっていて、洒落たお店が集まっていました。

お店の予約は土曜の18時半。
入店時のほかのテーブルのお客さんはまだまばらでしたが、1時間ぐらいのうちにほぼ満席になりました。

ディナーコースで食べたのは以下のメニューです。

◇アミューズ
　・ナントカの冷たいスープ

◇前菜
　・フォアグラのポアレと冬瓜と地蛤のエチュベ　生姜風味のジュ
　・国産アワビと赤座海老、海の幸の冷たいブイヤベース　漁師風

◇魚料理
　・鯛のナントカ

◇お口直し
　・各種チーズ好きなだけチョイス

◇肉料理
　・コートドヴォーのロースト　アプリコットとジロール茸のクリームソース
　・シャラン産鴨胸肉ローストとチリメンキャベツのコニャックブレゼ
　　黒胡麻と青じそのジュ

◇デザート
　・オレンジ風味のマルキーズショコラと赤ピーマンのムース
　・無花果とライチの赤ワインコンポート　ヴァニラの香り

◇アイス&ソルベ
　・5種類より好きのものを好きなだけチョイス

◇お飲み物
　・コーヒー

※2種類記載したところは2人で行ったのでお皿を半分コにしたということです。

ミシュランの名店らしく、大き目のお皿に色とりどりの食材とソースで舌も目も楽しめ、2時間半ほどかけてお腹いっぱいになりました。

***気になる情報***
このお店に入る前にお店のまん前で隣のフレンチレストラン「L’Atlas」のチラシを手渡されました。

チラシの宣伝文句は以下のとおり。
　「ホテルニューオータニのラトゥールダルジャンで共に学び、
　ラトゥー一エルで8年間シェフを務め、2008年度版ミシュランガイドブックで
　一ッ星を獲得した、シェフの田辺猛と支配人の吉田誠が独立し、
　フレンチレストランを新規オープン致しました。
　本格的なフランス料理と美味しいワイン、楽しいひと時を心ゆくまでご堪能くださいませ。」

シェフの田辺さんは確かに「ラ・トゥーエル」の看板シェフだった人で、
「L’Atlas」はホントに数メートル先のお店です。
独立の経緯はわかりませんが、ほとんど隣に出店して、
お店の前でチラシを配るって相当な何かがあったんでしょうね。