「使いやすいお店」佇まいや内装はとてもシックな感じ。入って左のソファで人を待つのもまた綺麗で私は好きです。（いつも待たせるばかりですが、、、とほほ）お値段もランチ3~5000円、ディナー2プレート6500円と、正統派フレンチにして使いやすい設定かと。（でも気軽に行ける気持になるのは春藤さんのユニークな雰囲気？)先日数人で食事に行ったのですが、塩使いがとても上手な印象でした。一つ一つがちゃんと美味しいし、味のニュートラルなバランスが良いです。お肉のソースもとても優しい味でした。デセールのミルフィーユも私はものすごく好きでした。是非一度。そして春藤さんのフランクな接客はさすがジョージアンの楽しく緊張をほぐしてくれる雰囲気を思い出します。お客様に気を遣わせない雰囲気。シェフのスペシャリテはまだ特に。。。とのことですが、スペシャリテが出来たらどんなのが出てくるのかな。早く出来ないかな。
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