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森のシチュー屋さんさんの「天作」へのクリップ

「天ぷらやはかくあるべき」

カウンター中心の天ぷらや。決して安くは無いけれど、江戸前の技をしっかり見せていただけます。女将さんとの連携が気持ちよい！娘さん？も愛想が良い！仄々とした雰囲気の中揚げるオヤジの立ち姿がりんとしている。山菜、海老、メゴチ、サツマイモは丁寧に揚げてもう芸術の域。常連さんだけを囲うことなく。一見も大切にします。
帰りに貰った天かすで作った狸ご飯、すごく美味しかった！

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2008/04/23 20:04

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