「スキル向上を望みます」一年以上前に訪れた際に駆け出しだったバーテンダーの成長を確認する為に先日訪問しましたが残念ながら期待を裏切られる結果となりました。所在地は田原本町千代交差点の北東側、お店は個人経営のバーとしては広い造りですね。ただカウンターとテーブルとが離れていて無駄なスペースが多い印象を受けます。置いているウィスキーは20種程度、これでバーの看板を掲げるのは寂しいですしカクテル作りに必須のリキュール類もさほど置いていません。これだけしか無ければ少し変わったオーダーを受ければとても対応しきれないですね。一点の光明と言えるのはカリラ12・ブーリン16・宮城峡12が置いていた事、これらが旨いかどうかでは無く少なくてもお店側が自分で選定したと感じられるからです。お店で出す商品、某社にお任せで無い点は評価したいです。バーテンダー氏、辛らつに言わせて貰うとお酒に関する勉強全然していないですね。一年以上前に訪れた際と比較して全く成長が感じられませんでした。グラスの名称すら知らなかったですし、この道で生きて行くのであれば寝食惜しんで打ち込む必要がありそうです。以前訪れた際にはオーナーには会えずじまいでしたが先日は出勤していました。私とは初顔合わせですし、「わざわざお運びくださってありがとうございます、今後もご贔屓に」的な挨拶に来られるかと思いましたが横を通った際に「こんばんは」の一言だけ。ところがそのオーナー氏、女性客2人組が来られると俄然ハッスルしだしました。カウンターから離れたテーブル席に付きっ切りで雑談を始める始末、私が帰る際も気づかずしゃべり続けていましたね。お店にとって初訪問のお客のハートをいかに掴むかは死活問題のはずですが、これではリピーターになりえません。生活を賭けて商売してるんでしょうから、もう少し性根を入れてもてなして欲しいですね。
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