「繁盛する条件を満たしている」私の会社の近くにある讃岐うどんの立呑み屋さん。昼はうどんでﾗﾝﾁ、夜は立呑みでお酒を呑んで、うどんで〆る。とても明快。昼も夜も、たくさんの人でごった返しています。まさに二毛作の教科書的な店ではないでしょうか。まず、うどんが美味しい。立呑みだからって手は抜いてません。その証拠に注文してから茹で始めるんでいただくまでには時間かかるんですが…でもだからこそ美味しいんですけどね！そして安い！専門店で1000円近くするうどんが、半額程度で食べられる。それから、店員さんが気さく。入りやすいし、楽しそうでいいです。あと場所もいいですね。若い店員さんが多いお店ですけど、末永くがんばっていただきたいと思います。
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