「汁なし担々麺」ピンクのフラッグ「普段着の四川料理 担担」の文字が目印この店では汁無しを四川担々麺汁ありを日本式担々麺と呼ぶ どちらも700円プラス200円で定食を頼むとセルフで日替り副菜２品、ご飯、中華風漬け物をいただける汁無しを待つ間、先ず副菜でご飯を１杯これも担々麺なんだ。。。 うどんの様な太い麺、どろっとしたソース山椒の香りが強く、胡麻の風味や唐辛子はほんど感じない辛さを聞かれ「普通で」と頼んだのを少し後悔しながらもご飯をお替りし、最後まで美味しく戴いた。担々麺率は 30～40%程度か？
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