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うさぎさんの「エメ・ヴィベール」へのクリップ

　交詢社ビルに移転してから初めてのホワイトアスパラの会。
前菜
フランス産ホワイトアスパラとセロリのピュレ　オレンジの香り。
今年のは華やかですね~。
白はロアール　サンセール　ソービニヨンブラウン
スープは冷たいのをチョイス。
セルリラーヴのムスリーヌと甲殻類のコンソメジュレ
メインはお肉に。
シャラン産鴨胸肉のココット焼きと季節のフルーツ。
一口のデザート。
グレープフルーツのヴァシュラン仕立て
小菓子とショコラ
美味しかった。
恒例のエメのアスパラ、今年もいただけました(^^♪

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