「愛ゆえに。」南青山、エイベックスビルの脇の路地を入ったところにある「讃岐うどん 愛」。夜に行きました。暖かい納豆うどんを注文。程なくして、普通の暖かい讃岐うどんと、納豆＆生タマゴが出てきます。少々まごつきながらタマゴを割ろうとしていると、お店の人が手本を見せてくれました。１）タマゴの白身だけをうどんに入れて、黄身の部分は納豆に入れます。２）納豆＆タマゴの黄身を、空気をいれつつ混ぜます。３）混ぜあがった納豆を、うどんの表面に広げるようにして入れます。４）これで完成。美味いです。納豆＆タマゴのまろやかさ＆コクが、あっさりとした讃岐うどんに良く合います。これからは、うどんが食べたくなったらここですね。
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