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めしメモさんの「維新」へのクリップ

「ミシュランガイド東京 2015」のビブグルマンに選ばれたラーメン店。

しょうゆと塩ラーメンの2種類がメイン。

つけ麺は麺に最初から出汁が入っていて、最後にスープ割りに使うそうです。

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