このあたりじゃ珍しい、薄い平麺タイプの手打ちそば。色は白く上品で、そばの風味は強くない。だから、そば臭いそばを期待してると少し肩透かしかも。とはいえ、きっちり普通に美味しい。ぼそぼそしていなくて、のどごしがいい。土曜日の12:15頃に、ざるセット1000円を食べた。4人がけテーブル3つと、2人がけテーブル3つが、ほぼ満席状態。ミニ親子丼の卵は、とろとろの味宝卵。鶏肉も雛鳥ではなく味が濃い若鶏肉。よくわかってらっしゃる。そばに刻み海苔がかかってると、風味がわからなくなって嫌いなんだけど、風味ではなくのどごしに絞って勝負してるってことで、これはこれでいい。
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