長崎ちゃんぽん リンガーハット 渋谷道玄坂店☆☆☆．６（渋谷）肉みそ野菜つけ麺５９０円鐘を鳴らす小屋 SHIBUYADOUGENZAKA肉みそ野菜つけ麺戴きました。麺は角中太ウェーブの所々斑点が見受けられる全粒粉入りの啜るには難儀な短いタイプで、エッジに尖りがありますが茹でがとても軟らかくエコ箸で掴むのがとても辛いフニァっとした「これでいいの？」と錯覚してしまう麺です（麺量：茹で前２００ｇで腹７分目といったところです）。つけ汁は酸味超微アリなオイリー感と粘度が無い辛味調整可能な、コクのある味噌味とは違う最初アッサリしたオリエンタイリーな変わった透明感のある味噌味です。具はメンマは無く炙りの入った皮付のレア鶏モモ肉叉焼２・３枚とカイワレと人参とプチトマトと茹で野菜（モヤシ・キャベツ）と肉味噌が麺の上を華麗に彩っています。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、麺だけではツルツルと滑ってしまい野菜逹をつけ汁に投入して一緒に戴いてみると肉味噌から溶け出した辛味成分が効き茹でモヤシと麺に絡み持ち上げ喉元を通って行くと額から汗が滲み出て来ました。途中、別途提供されていた柚子胡椒を試してみようと試みましたが肉味噌からの辛味だけで十分足りてしまい使用できませんでした。スープ割は今まで同様に提供されていませんでしたが、少しそのままで飲んでみると最初のつけ汁に肉味噌が溶け込んでいて風変わりな味噌味スープに変わっているのが分かり４・５口戴いてしまいました。リンガーハットのつけ麺は味を変え何種類か戴いていますが、今回の肉みそ野菜は肉味噌で辛味が調整でき、２２５ｇも野菜が採れるのが魅力でCPも良くいいですね。肉味噌はこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7634581.html
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