看板商品の生絹(すずし)豆子郎は山口工場から直送されたものを注文を受けてから仕上げ蒸しをする。わらび粉等独自の素材から生まれる食感はもちもちで実にやわらか。茶庵のような店内で萩焼の器でお茶を頂ける。
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