滋賀の近江八幡にあるちゃんぽんのお店近江八幡駅の近くでお昼にしようと探していたところ美味しそうだったので入ってみました、お昼時とあって活気ある店内メニューや食べ方にもこだわっているみたいで調味料も豊富今回はかきちゃんぽん （880円）注文してからの時間は15分くらいとランチ時にしてはちょと長めの待ち時間、チェーン展開されているようなのですが初めていただきます近江ちゃんぽんと初めてのジャンルですので期待は膨らみます。 さて、出来上がってきました、インパクト大の野菜ですキャベツ、人参、きくらげ、豚肉、もやし、＋かき最近野菜とってないなーとか感じていたのでこれはうれしいですね。鰹節や昆布を大釜で炊き上げた和風出汁のベーススープに野菜を加え、手鍋で煮込んで仕上げているそうで、かなりあっさりしていますが野菜のや牡蠣のうまみと合わさっていい感じです。麺は中太でコシがあるわけでもないけどスープをしっかり絡めているのでこれはこれでいいかも半分食べてからお酢を入れるのが近江流らしく入れてみます、あっさりがさっぱりに、さらに自家製ラー油を投入、辛味が効いてていてうまいですね、一度でチゲちゃんぽんも食べれたようなお得感がありますね。野菜とメントでボリュームもあり自分なりの味付けも出来て楽しかったですね、今回はサイドメニューは頂いていないので次回は是非頂きたいとおもいます。ご馳走様でした。感想はあくまでも個人的なものです。
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