2013/12/10訪麺 ラー麺 鎌倉家@町田鎌倉醤油ラー麺 750円いぶし銀で食べた後町田でもう1軒食べておきたい店がありまして町田駅を抜けて向かった先は鎌倉家前回食べたのは2年くらい前ですかね?以前、こどもの国駅の近くにあったときは良く行きましたが、町田に移転後は職場が都内になったこともありご無沙汰しておりますここは屋号に「家」が付くけど家系ではありません豚骨のラーメンもありますが、店名を冠した鎌倉ラー麺の方が美味しいのです僕の中では評価の高い店なのだけど…あまり有名じゃ無いんですよねま、有名だから美味しいというわけでも無いし入店して券売機で食券を購入ていうか、券売機なんかあったっけ?前は口頭での注文だったと思うけどあら、塩もあるじゃないですかなんだか久しぶりに来たからいろいろと変わったのでしょうね食券を渡してから5分強で着丼しましたまずはスープからギュッと絞りとったような鶏ガラ、そしてほんのりと魚介体に染み渡るような慈悲深いスープです少しカエシが強めでしたがブレの範囲だと思いますやっぱり美味いなぁ僕の駄舌でもこの味はしっかり覚えていますよ麺は中細縮れ麺やや加水率高めのプリッとした麺です気持ち柔らかめでしたねま、これもブレの範囲ということで具はチャーシュー、シナチク、青葱、海苔青葱の下に隠れているチャーシューは薄いけど大きいチャーシュー麺じゃないのに4枚も入ってるからお得感スープと一緒に口に入れるとジュワーッと旨味が増すんですよねこういうチャーシューは厚みがあるとダメだと思います2軒目なのでスープは半分でごちそうさま久々に堪能しました以前はもっと美味しかった気がしましたが、きっと思い出補正が働いたのでしょうでも別に美味しくないわけじゃありませんよブレがあったとしても、そこら辺のラーメン屋よりは遥かに美味しいです塩も早く食べに来たいですね宿題がまたひとつ増えてしまいました以上、レポっす他にもいろいろ : http://shintata0319.blogspot.jp/
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