今話題のエイジングビーフに初トライ。きのこソースの風味が強すぎて味がよくわからなかったけど、食感は程良い弾力がありつつ柔らかくていいと思います。ファミレスで石窯パンや熟成させた肉が食べれるのは外食産業の進歩を感じます。
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