2013/10/24訪麺 葵亭＠小田急相模原or相模大野チャーシューメン 900円 + 替玉 100円久しぶりの休日なーんにもすることなく家でダラダラでも何もしないのもどうかと思い、ラーメン食べるために外出家の近くでありながらずっと行けなかった葵亭へ訪麺19時開店、15分前に着くとすでに10人くらいの待ち噂には聞いてたけどやはり地元では人気店なのね小雨が降る中しばらく待つと19時ピッタリに開店しました15分ほど待つと先客が出てきたので入店着席してチャーシューメンを注文店内に僅かに香る豚骨臭が気持ち良い程なく着丼大きなチャーシューが覆っていて麺が見えませんまずはスープから家系よりもトロミのある豚骨スープ、濃縮された旨味がたまりません塩豚骨とのことですが、塩分はしょっぱさを感じさるものではなく、豚骨を引き締めて上品な味わいにしていますこれは美味い！麺は中細、やや縮れあり少し固めの茹で具合、ツルシコしてますねスープがしっかりと絡みます豚骨というと細麺というイメージですが、この絡み方なら中細でも美味しくいただけます具はチャーシュー4枚、浅葱、海苔チャーシューメンにしなかったらちょっと寂しいビジュアルですね…チャーシューは味付けされておらず肉の味がダイレクトにやって来る麺量がちょっと少なめなので少食ですが替玉コール小さなお椀に入れられてすぐに登場あまりにも早くてちゃんと茹でられてるのか気になったけどちゃんと茹でられてましたｗ薄くなったら入れてくださいとタレを出してくれてそのタレと卓上の紅生姜をチョコっと入れ替玉もペロリと完食もちろんスープも完飲です11月末にここよりも遠いところに移転しちゃうんだよなぁ再訪したいけど行けるかしら？以上、レポっす他にもいろいろ : http://shintata0319.blogspot.jp/
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