2013/10/22訪麺 長尾中華そば 東京池袋店裏メニュー 850円 + 大盛 100円10月10日に池袋にオープンした長尾中華そば7ヶ月間の期間限定です既に数多くのラーメンブロガーが食べているようですが池袋で働いているのに10日以上経ってから実食とか遅すぎですねま、僕はラヲタでもラーメンブロガーでもない、ただの麺好きですし外待ちは数名、すぐに入店できました券売機を見ると「裏メニュー」というボタンが点灯していますすぐ近くにいた店員さんに「裏メニューってなんですか？」と聞いたら、かなり濃い煮干とのことここ最近はニボ系から遠ざかっており、いち早く吸収する必要があったので（？）裏メニューをセレクトしました大盛は現金対応とのことで100円を払います券売機の上にはお土産用の箱が置いてあって、そこに店主さんの写真がさっき聞いた店員さんと同じ顔…あ、店主さんじゃないですか！ｗオープン日ならまだしも、普通の日にも来てるなんてビックリ程なくして着丼表面には煮干の銀粉が浮いててキラキラまずはスープからむせそうになるくらいの強烈な煮干これはタマラナイですね～そして後から酸味がやって来ますこの酸味はなんだろう？煮干が強いから？慣れてない人にはこのニボ感＆酸味は厳しいかもしれませんね僕は堪能させていただきましたが麺は中太でややウェーブあり柔めでプルッとしてますなんでこのスープにこんな麺を使うんだろう？と思ったら長尾中華そばって青森の店なのに三河屋製麺ですか、そうですかきっと大人の事情があるのでしょう具はチャーシュー、シナチク、ネギチャーシューは2枚、少し厚みのある三枚肉でジューシーながら歯応えもありネギはスープと馴染むと美味かったネギ増ししとけば良かったか？かなり強めのニボ感＆酸味でしたが、僕好みということもあって完飲完食ご飯と一緒に食べたら美味いんだろうなぁ…白神が出店したときは全メニュー制覇したけど今回はどうしようか思案中スープと具に関しては大満足でも、ラーメンって麺があってこそだからなぁ…以上、レポっす他にもいろいろ : http://shintata0319.blogspot.jp/
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