2013/10/17訪麺 麺や ひだまり＠千駄木今治ラーメン 780円墨田区の方に用事がありまして乗り換えの西日暮里駅で下車、今治塩ラーメンスタンプラリー（ http://www.ramenbank.com/select/detail/?sid=23 ）の参加店であるひだまりへ訪麺下町に溶け込んだレトロチックな外観、パッと見ではラーメン屋さんに見えませんね入店して券売機で食券を購入、店員さんに渡して着席同時にスタンプカードも渡してスタンプを押してもらいましたこれでようやく3軒目スタンプ3つでキャンペーンに応募できますが、当然ながら全店制覇を狙いますよ店員さん2名（どちらかが店主さんだろうけど分からず）はほぼ無言ながらも以心伝心のようなオペレーション感心しながらしばらく見ていると着丼3軒目なので見慣れてきましたが、店毎に微妙に違いますねまずはスープからフワッと魚介が香りますやはり美味い魚貝と塩の調和が取れたバランス型ちょっと油分が多いかな？麺は細いストレート加水率の高そうなツヤツヤした麺小麦感はそれほどでもなく、主張が控えめなのでスープの美味さがさらに引き立つ感じ具は鶏チャーシュー、三つ葉、ネギ、スマキ、レモン、そして黒い不明な物体…鶏チャーシューは炙ってあって香り豊かネギには柚子片が混ざってて…レモンがあるんだから要らないような黒い不明な物体、これなんだろう？キクラゲかと思ったらプヨプヨフニャフニャした不思議な食感、海藻か何かですかね？途中でレモンを絞って味変激変ではないものの爽やかな口当たりになりました当然ながらこちらも完飲完食今治ラーメンという同じテーマで作っても、味わいは見事に違いますね～店主さんがどう表現するか？お店をまわる度にとても面白い企画だと実感しましたあと2店舗はどんな今治ラーメンが待っているでしょうか？以上、レポっす他にもいろいろ : http://shintata0319.blogspot.jp/
利用したのは
一人当たりの支払額
登録されていません
まだいません
コメントはまだありません
