2013/10/15訪麺 らあめん元@蓮根塩らあめん 750円えんやの後に課題店の元に訪麺実は以前、定休日に訪麺して自分の愚かさを呪ったことがあります今回はらの道スタンプラリー( http://ranomichi.blogspot.jp/2013/05/blog-post.html )の参加店ということで、きちんとスケジュールを組んで訪れました入店すると…台風の影響でしょうか、なんと先客無し行列覚悟だったのでラッキーです初訪ですからやはり基本の塩をセレクト食券を渡すとおしぼりをいただけましたラーメン屋さんでおしぼりを出すところって少ないですよね僕の経験値が低くて知らないだけかもしれませんがスタンプラリーの用紙も渡してスタンプを押してもらいましたこちらのスタンプラリーもようやく2軒目でもスケジュールは余裕がありますね店内をキョロキョロ見渡すと有名人のサインがいくつか某評論家のIさん、いつも「うまい!」としか書いてないよねしかも字が…そんなのを見ていたら着丼なんとも特徴のあるビジュアルですまずはスープからザ・鶏!鶏の出汁がかなり感じられコクのあるスープこんなに澄んだスープなのにとても力強い気持ち油分が多い気もするけど気のせいかもしれない麺は細いストレート茹で加減は少し柔らかいかな?でもこの柔らかさのおかげでスープを吸って美味しく感じる好みの問題もあると思うけど、僕は好きなタイプ具はチャーシュー2枚、つくね、タケノコ、浅葱チャーシューはスモークされたベーコンのようで香りが良くて美味しい特塩にすれば良かったか?とちょっと後悔つくねは噛まなくても口の中でホロッと崩れる柔らかさほのかに生姜がフワッとタケノコはおそらく水煮されたもの、味付けはされてなくてシナチクだとスープの味を邪魔するからなのかな?2杯目なのにあっという間に完飲完食カップラーメンにもなった実力店、しかと堪能させていただきました以上、レポっす他にもいろいろ : http://shintata0319.blogspot.jp/
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