2013/9/9訪麺 BASSO ドリルマン＠池袋味噌ソバ 中盛 800円珍しく池袋の西口側に用事がありまして先日オープンしたトナリに行こうかな？と思っていたのですが用事の途中でふと思い出すそうだ、月曜日にしか食べられないやつを食べに行こう！9月初旬、まだまだ残暑が厳しいにもかかわらず駅から15分もテクテク歩いて到着した店は…BASSOドリルマン閑静な住宅街、ラーメン屋が全く似合わない場所しかし豊島区内屈指の名店過去に2度訪れていますが、噂に違わぬ美味さでした月曜日は定休日なのですが、BASSO HOLIDAYとして味噌のみ提供しています駅から遠くてあまり行けない店、そこで月曜日しかやってないメニューそれを食べられるチャンスとあらば行くしかありません店に入店すると…先客3名のみあれ？いつもはこの立地でも外待ちができるくらいなのにもしかして月曜休みの認識が強いのかしら？ま、コチラとしてはラッキーですカウンター席に座り味噌ソバを中盛で注文メニューを見ながら、「ラーメンは味噌ソバ、つけ麺は味噌つけそば ソバとそば…どうして混在させるんだよー！」などと歯痒く感じていたら着丼まずはスープから粘度は控えめ、思ったほどドロドロしてません赤味噌が最初にカッと来て、その後に黒胡麻の香りがフワッと、最後に動物系のコッテリがスープ表面には背脂がそこそこ浮いてるし、ニンニクも最初から効いてるしなんだか全体的に味がゴチャっとしてますねもう少し味噌を主張させても良い気がします麺は中太のストレート、モチモチ感が素晴らしいBASSOの麺はお世辞抜きで美味しいですね～具はチャーシュー、白ネギ、モヤシ、海苔チャーシューは2種類、味噌ソバだと炙らないんですね程よく柔らかいチャーシューは誰もが美味しいと思うはず白ネギの上には辣油らしきものが掛かってましたが特に辛さは感じずモヤシはそんなに入ってませんでした食べログ等のクチコミを見ると今回のものとは若干違うようなもしかしたらいろいろと試行錯誤してる途中なのかもしれませんねどうも完成形では無いような気がします美味しいことは美味しいのですがもう一度これを食べるために足を運ぶか？と聞かれたら、ちょっと首をかしげそうですまぁ僕みたいなド素人が偉そうに語っても何の説得力もありませんけどね以上、レポっす他にもいろいろ : http://shintata0319.blogspot.jp/
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