2013/8/25訪麺 鶏そば そると＠下北沢そると白湯そば 980円下北沢に用事がありまして前回（4月）は清湯を食べたので、今回は未食の白湯を、と思って再訪麺ここは口頭注文後会計なので入店してすぐに着席メニューを見ると白湯は何故か端っこの方、清湯はデカデカと載ってるのに清湯の方をオススメしてるってことかしら？それとも白湯の方はつけ麺が良いのかな？でもめげずに（？）白湯そばを注文5～6分待ったでしょうか前回同様、カウンター越しではなく席の後ろから丁寧に運ばれてきて着丼具沢山で麺が見えませんね～まずはスープからおぅ…めっちゃ美味い！トロットロの鶏出汁が良く出てるスープそして鶏油によって濃厚なコクがまるで鶏で家系を作ったかのような味わいこれ、好きだわ～麺は角に近い平打ち、清湯のものよりもちょっと太いのかな？黒いプツプツが入ってるのが見えますねおそらく全粒粉入りでしょう（ていうか、メニューに全粒粉入りって書いてあったｗ）モッチリした食感で舌触り・歯応えがとても良いですよスープの持ち上げもバッチリ具は鶏チャーシュー、揚げ茄子、カボチャ、トマト、シナチク、鶏そぼろ、水菜、ネギ、糸唐辛子、海苔特製には豚のチャーシューとか味玉とか入ってるけど、これでも十分なボリューム鶏そぼろは崩れやすく、わざと混ぜ混ぜしてスープと一緒に飲むとウマウマシナチクだけ違和感あったなぁ…美味しくないわけじゃないけど、このラーメンにはシナチクは無くて良いと思う汗をかきながらもガッツリ食べて、スープも飲み干してごちそうさま好みもあると思うけど、僕は清湯よりも白湯の方が気に入りました清湯のときもだったけど、ちょっと塩分濃度が高いかな？ご飯と一緒に食べるならちょうど良いかもしれない次回はつけ麺を食べてみます通勤途中のお店だし、なるべく早めに来よう以上、レポっすhttp://shintata0319.blogspot.jp/2013/08/blog-post_25.html
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