2013/8/17訪麺 極上渡り蟹の味噌らーめん 850円東京ラーメンストリート（以下TRS）に出店しているけいすけが8/18で閉店すると聞きましてあの丼がもう見られなくなってしまうのは寂しい閉店する前に食べておかないと！ということで訪麺実はTRSに寄ること自体が初かなり混んでるイメージがあったので近寄らなかったんですよね本店原理主義になりつつあり、どうしても本店で食べる方が美味しいだろうという気持ちもあってでも蟹ラーメンはTRSでなきゃ食べられない麺、こういう機会じゃ無かったら食べなかったかもま、ものすごく美味しかったとしても閉店しちゃうから再訪できないんですけどねさて、TRSに着くと予想通りどの店も長い行列土曜日ということもあり余計に混雑してますね目的のけいすけは15人くらいの待ち醤油と塩もありますが、ウリであろう味噌の食券を購入して行列に接続僕の後ろにもお客さんが続きます並んでる途中で店員さんが食券を取りに来たので渡します席数が多いからか回転早め、10分ちょっとで入店席に着いたら5分かからずに着丼ですおーーこれが噂（？）の北海道の形をした丼か～写真は何度も見たことありますが、実物を見ると感慨深いレンゲと箸で中を探ると結構深底で麺もスープもそれなりに入ってますねまずはスープから蟹専門を謳ってるだけあって蟹がガツンとやって来ますその後を追いかけるように味噌思ってたよりはサラサラでそんなに濃くないので抵抗無く飲めますね日本人ならほとんどの人が好きな味だと思いますよちょっとオイリーで後からコッテリがやってきますが、まぁ許容範囲でしょう麺の太さは中くらい（麺の太さって表現しづらいのだけど…細くも太くもないくらい）黄色くて縮れてて、「北海道のラーメンの麺」と言えばだいたいの人がイメージできるような麺ズズッと啜ると蟹の匂いが引き立ちます麺自体は普通の味で特に特徴なし具はチャーシュー、ネギ、タマネギ、モヤシ、シナチク、柚子片チャーシューはスカスカタイプに見えたけど意外と柔らかくて、蟹出汁を吸ってて美味しいシナチクが麺ほどでは無いけど細切り、シャクシャクするタケノコ的な食感がとても良かった底から柚子片が出てきて…うーむ丼の上に乗ってるのは生姜、繊維質が絡んでて小分けにできず麺を半分くらい食べたとこで面倒だから全部投入蟹が霞むくらい生姜味になってしまったｗ生姜はこの半分で良いでしょーどうせなら柚子片も好みで入れられるようにして欲しい翌日に閉店する店に要望しても意味無いけど麺と具は完食こんな形の丼なので持ってゴクゴクすることは当然ながらできず、なのでスープはレンゲで半分飲んで終了美味しいけれど、無難にまとめた予定調和的なラーメンでしたねでもだからこそ無難に集客できたんじゃないのかなぁ？閉店させるほどでは無いような気もするけどもしかして店が広過ぎて賃料高いのかな？向かいの六厘舎と入れ替わればちょうど良い広さのような気がする六厘舎はけいすけの半分くらいの広さで、それでいて行列すごいもんね初めて来た客がそんな分析したって仕方ないけどけいすけもあちこちにお店出してるんだよなぁ課題にするほどではないけど全店制覇目指してみるかな？以上、レポっすhttp://shintata0319.blogspot.jp/2013/08/blog-post_17.html
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