佐賀県庁の最上階にあるレストラン。料理は佐賀県産の食材を使った和洋創作料理のコースが中心だ。ランチは日替りのプレート4種盛りなどの「志乃ランチ」(￥1050)を基本に、本日の刺身と伊万里牛のたたきのオプション(各￥1580)や、両方が付く「鍋島ランチ」(￥2100)を提供。
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