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いとうちえさんの「中級ユーラシア料理店元祖日の丸軒」へのクリップ

ここはテーブルマナーならぬ「ぺぺマナー」が問われるお店です。

■マナー1：全員揃ってからお店に入る
複数で予約して行く場合、「後から来る人がいる」というと非常に困惑されます。
遅れる人は「何時に着きます」と報告しないと何度も「いつ来られるんですか？」と聞かれ、忙しいときは「注文は全員揃ってからお願いしますネ」とお預けをくらい、喉がカラカラになります。

■マナー2：バラバラしない
今回、ぺぺさんがじゃっかんキレ気味だったのですが、その理由の1つは、こちらが「バラバラ」頼んでしまったことにありました。
その「バラバラ」の意味するところは、都度都度注文すること、複数の人が一気に喋ること。
なるべく、いえ絶対に、幹事さんが一回一回まとめて注文するようにしてください。
あと、忙しそうな時は幹事さんが厨房まで注文しに行ってください。

■マナー3：混んでいる時は鈴を鳴らさない
混んでいる時は機嫌が悪い。ピリピリしてました。
むやみに鳴らすと逆効果で、テーブルに来てくれないどころか「忙しいって言ってるデショ」と怒られます。
そもそもぺぺさんが1人で注文も料理も会計も片付けもやってることに疑問は感じるけど、郷に入れば郷に従え、ぺぺに入ればぺぺに従わなければいけないのがこの店です。

■マナー4：呼び捨てにしない
聞こえます。
どんなに内輪で話していても「ペペ」ではなく「ペペさん」と言うようにしてください。
これ以上機嫌が悪くなっても良い事ありません。

■マナー5：会計は早めに
ペペさんは料理を作りはじめたら中断することができないみたいです。
今回、会計をお願いしてから15分以上待っても、厨房からトントン、ジャージャーという料理音が止まらず、急かしに行った人がいましたが、キッと睨まれたそうです。

とはいえ、やはり料理はおいしい。
ペペさんの料理が食べたいと思ったら、この店のルールを感じ取り、従うようにしてください。

最後には優しい笑顔で送ってくれます。