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マダム深沢さんの「 FELLOWS 」へのクリップ

「ダイナミックな超荒挽き肉の食感」

地元の知人に強力に薦められて訪問したのは週末の昼過ぎ。
先客も並んでおりすぐには食べられない様子。
人気の店だとは聞いていたので暫し待つと、程なく席に案内された。
と言っても、手作りテラス席。かなり作りは簡素である。
しかしきれいに保たれており、問題なかった。
(エアコンが効かないのが難点。)

注文後に焼くのでドリンクを飲みながら待ったが、結構待つのでドリンクがなくなりそうになる。
しかし、店のスタッフ(親子？)の感じもよく、好印象のまま食事にありつけた。

出てきたハンバーガーはかなり大きい。
一口で上から下までをセットでは食べられない。
上を食べて、次に下を・・と言うように食べ進める。
荒挽きの肉が、普通のスーパーのひき肉とは比べ物にならないくらい荒く、新鮮な食感。
パテもバンズも少し焦げが強いので落としながら食べる。
初めて行ったので、常にそうなのかはわからないが、もうすこし焦げはないほうが好きだ。
味はよかったと思う。
コールスローとポテトがついているのもいい。

ハンバーガーとドリンクを2人で頼んで3千円もするのは少し高いかと思うが、
味を求めたらそれも仕方ないのか。
この下のランクはファーストフードになってしまうことを考えると、ギャップが大きすぎる気がする。
この手のハンバーガー屋は最近多く、この界隈も激戦区のようだが(AS　Classics　など)、
それぞれいい値段をとる。

利便性はASが勝るが、味はFellow'sが好みに合う。
ハンバーガー屋巡りをしているわけではないので詳しくはわからないが、
あの荒挽き感は、他では味わったことがない。
また食べたくなる味だ。